En 1997 : BTS diététicienne – nutritionniste à Rennes.
En 2001 : Prise en charge des troubles du comportement alimentaire.
En 2002 : Diplôme Universitaire de micro-nutrition à l'université de pharmacie de Dijon. (la micro-nutrition s'intéresse aux divers éléments non énergétiques de notre assiette : les minéraux, vitamines, oligoéléments.).
En 2003 : La prise en charge des patients diabétiques à Genève.
En 2004 : J'ai suivi des cours de cuisine avec deux grands chefs spécialisés en cuisine « diététique » : Laurence Bogard et Thierry Galais.
En 2005 : Diplôme Universitaire de prise en charge du surpoids de l'enfant et de l'adolescent à l'hôpital Trousseau à Paris.
En 2006 : Coaching nutritionnel.
En 2007 : L'entretien motivationnel pour susciter le changement de comportement et améliorer l'observance.
En 2008 : Psychobiologie et nutrition.
En 2009 : Prise en charge nutritionnel des patients atteints d'insuffisance rénale.
En 2009 : Prise en charge nutritionnelle du diabète de type 1.
En 2014 : L'alimentation dans la prise en charge des maladies auto-immunes.
En 2016 : l'hypnose thérapeutique spécialisée en psychonutrition.
En 2017 : l'induction hypnotique rapide.
En 2017 : la cohérence cardiaque avec David O'Hare le spécialiste mondial. Depuis 2017, je donne des formations avec mon associée Vanessa Gouyot. Nous formons les professionnels de la nutrition à travers la France à l’utilisation de la micro-nutrition en consultation diététique.
En 2021 : Formation magnétisme avec Séverine Cabrit.
9 MOIS FOOD
Vous êtes enceinte et vous ne savez plus comment manger entre votre mère qui vous dit de manger pour 2, votre obstétricien qui vous dit de ne pas prendre de poids, et vos nausées qui vous donnent envie de manger toute la journée ? Alors ce livre est fait pour vous. Je vous explique point par point comment organiser votre alimentation pour prendre soin de vous et de votre bébé pendant ces 9 mois.
ABC DE LA MICRO NUTRITION
Fatigue, Stress, Trouble de l'humeur, troubles digestifs, infections chroniques. Notre alimentation moderne ne répond pas à nos besoins physiologiques.
Bien que nous soyons de mieux en mieux informés, nous laissons de mauvaises habitudes envahir notre vie : nous mangeons trop ou mal, résultat, nous nous intoxiquons !
La micronutrition, fruit de nombreuses recherches scientifiques sur la relation entre déficit nutritionnel et santé, consiste à apporter les micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : vitamines, minéraux, oligoéléments et acides gras polyinsaturés.
L'ABC de la micronutrition, véritable guide pratique, vous aide à définir vos propres besoins nutritionnels et à rétablir vos déséquilibres. Bien-être, santé et grande forme assurés.
ENFANT ET FOOD
Votre enfant à entre 3 et 12 ans. Le matin il a du mal à manger, le midi à la cantine vous ne savez pas exactement ce qu'il a avalé, au goûter il rentre affamé et vide le placard à gâteau, à l'heure du dîner vous êtes épuisé de votre journée, vous avez peu de temps pour préparer le repas et surtout aucune énergie pour supporter les "j'aime pas" de votre cher tête blonde.
Vous savez que l'alimentation est importante pour votre enfant mais entre lui faire plaisir, éveiller son goût, et vos disponibilités, vous oscillez entre repas tension et repas de pâtes. Vous allez trouver dans ce livre toutes mes astuces pour conjuguer plaisir de repas en famille et équilibre nutritionnel de chacun. Je vous apprends également à être critique vis-à-vis des publicités pour organiser vos achats sans polluer votre enfant. Je partage avec vous 30 recettes qui ont fait leurs preuves chez les enfants !
POUR ARRÊTER DE FUMER SANS GROSSIR
Un accompagnement en 21 jours pour soutenir l'effort de l'arrêt du tabac au niveau alimentaire et psychologique. Découvrez tous un programme : un menu, des recettes et des conseils pour gérer les situations imprévues au quotidien. Virginie Bales et Christophe Picton propose un encadrement bienveillant à l'aide de témoignages et d'exercice de relaxation pour pallier l'addiction et les sensations de dépendance désagréable.